カボチャのローズヒップポタージュスープ

カボチャのローズヒップポタージュスープ

 

材料(4〜5人分)


カボチャ(正味)   140g


玉ねぎ        1/2個(約130g)


水          400cc


コンソメ       1個


焙煎ローズヒップ  1袋


牛乳(豆乳でも可) 50cc

 

トッピング用 焙煎ローズヒップ茶葉 少々

 

作り方


@鍋に水、コンソメ、薄切りにした玉ねぎ、皮と種をとって一口サイズにカットした
カボチャを入れ、焙煎ローズヒップティーの茶葉を加えて煮る。

 

A玉ねぎとかぼちゃが柔らかくなったら火を止め、粗熱を取る。冷めたらミキサーに入れ撹拌する。

 

Bザルなどでこしてから、鍋に戻し、牛乳を加え軽く温めたら出来上がり!

 

仕上げにローズヒップティーの茶葉をトッピングして食感をプラス!

 

 

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