焙煎ローズヒップティーのハワイアンケーキ

ローズヒップティーの風味がおいしいパンケーキ!

 

 

 
材料(直径10p程度のパンケーキ約8枚分)


薄力粉            100g


ベーキングパウダー   小さじ1


砂糖               10g


焙煎ローズヒップティー   1袋


卵+牛乳    合わせて150g

 

<トッピング用>


ドライフルーツ        100g


プレーンヨーグルト     100g


焙煎ローズヒップティー   1袋


ベリー系ジャム      大さじ2


焙煎ローズヒップティー   1袋


レモン汁         (お好み)


ナッツ類          (お好み)


カッテージチーズ     (お好み)

 

作り方


@ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、泡立て器でかき混ぜる。

 

A卵と牛乳を合わせて150gになるよう準備し、粉類のボウルへ加えて、混ぜ合わせる。

 

B焙煎ローズヒップティーの茶葉を加え、生地の完成!

 

〜焼く前にトッピングの準備〜


Cボウルにお好みのドライフルーツをカットし、プレーンヨーグルト、焙煎ローズヒップティーの茶葉を一緒に合わせて漬け込んでおく。


(ドライフルーツは、マンゴー、パイナップル、イチジク、プルーン、レーズン、オレンジピールなどお好みのものをご用意下さい!)

 

Dフライパンにココナッツオイルを少量入れて熱し、生地を流し両面こんがりとふっくら焼き上げる。

 

〜盛り付け準備〜


Eベリー系のジャムにローズヒップの茶葉を合わせ、レモン汁をお好みで加えソースを作っておく。

 

Fお皿にソースを敷き、パンケーキをのせ、準備しておいたドライフルーツヨーグルトをトッピングし、お好みでナッツ類(マカダミアナッツ、カシューナッツ、アーモンド、胡桃)


カッテージチーズを散らし、ミントを添えたら出来上がり!

 

 

 

お好みで、メープルシロップをかけてもおいしいです!

 

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